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京ラフランと筍の中華炒め
by 野菜ソムリエsun
京都大学と京都市が開発した京ラフランを使ったレシピ 菜の花や他の葉もの野菜でも代用できます!
コツ、ポイント
京ラフランの茎の部分は、少し堅いので、縦に切り火が通りやすいようにしておく
材料
(4人分)
京ラフラン
1束
京あげ
半分
筍
80グラム
にんにく
1片
★中華スープの素
小1/2
★醤油
小1/2
★水
70cc
★オイスターソース
小1
片栗粉
小1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
毎月届く定期便のお野菜に入っていたので、作ってみました
1.
京ラフランは、食べやすい大きさに切る。あげは、油ぬきをして、細切り。筍は、食べやすい大きさに切る。
2.
調味料★は、混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに、ごま油を入れにんにくを炒めて、にんにくの香りが出てきたら京ラフランを入れて炒める。
4.
京ラフランに火が通ったら、あげと筍を入れて炒める。
5.
混ぜ合わせておいた調味料★を入れて炒め、味が全体に馴染んだら、片栗粉を水でといて(分量外)入れてとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/3141870
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