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断糖レシピ:白滝ときのこのペペロンチーノ
by shinxian
しらたきが主食になる、一皿で大満足!
コツ、ポイント
引き立ての黒こしょうをたっぷり入れて、パンチを聞かせるとおいしい。 糖質ゼロに近づくためにはにんにくをカット!
材料
(1人分)
しらたき
1パック
ブナしめじ
1パック
ヒラタケ
80g
にんにくのみじん切り
2枚
鷹の爪
1本
オリープオイル
大さじ1
粗挽き黒胡椒
たっぷり
ヒマラヤピンクソルト
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
大好きなご飯、パンを断ち切らなければ行けない食事を実践中。
1.
きのこ類を手で食べやすい大きさに裂いておく。にんにくをみじん切りに。
2.
鍋にお湯をわかし、小さじ1の塩(分量外)を入れる。しらたきをゆでて、水気を切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくと鷹の爪をゆっくりいためる。香りが出たら、きのこ類を入れていためる。
4.
きのこがしんなりしたら、ヒマラヤピンクソルトを小さじ1/2をいれてまぜ、フライパンの片方に寄せる。
5.
フライパンの間ところにしらたきを入れて、少し水気を飛ばしてから、きのこ類と混ぜる。
6.
最後に粗挽きコショウをたっぷり入れる。出来上がり!
7.
参考に:エネルギー171Kcal/タンパク質5.5/炭水化物16.9/糖質6.8。
8.
ブナしめじよりもボタンマッシュルームのほうが炭水化物が少ない。糖質ゼロー
https://cookpad.com/recipe/3141897
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