冷凍パイシートとホットケーキミックスでミルフィーユ風スコーン♪プレーン・チョコチップ・抹茶・ココアに挑戦(^з^)-☆
コツ、ポイント
層が多いと高さが出てしまい、焼いた時に割れたり倒れたりします。何層にもしたい方は、生地を薄く伸ばして重ねると良いと思います☆
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートが家にあったので…☆
1.
ホットケーキミックスと牛乳を混ぜる。粘度があるので、ゴムベラ等よりはナイロン手袋が混ぜやすいです。
3.
今回は4種類の味を作るので4等分にわける。抹茶とココアは生地に混ぜる。
4.
生地を平らにしラップで包んで30分程度冷蔵庫で冷やす。(冷やさなくても可)パイシートは1/4に切る。
6.
生地を1/4に切って重ねていく。それを何度か繰り返す。
7.
生地に高さがあると焼いてる時に倒れたりするので、最終の高さは2cmくらいがベスト。
8.
⚫︎チョコチップの場合、
伸ばしたパイシートの上にチョコチップを乗せ、さらに生地を乗せて平らにしていく。
10.
生地を好きなサイズにカットして、オーブンで180℃20分で焼く。
https://cookpad.com/recipe/3141901
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