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おからパウダーだけのスポンジケーキ
by 小梅吉
お手軽なおからパウダーだけでスポンジケーキが作りたくて(´▽`)ノ 粉はベーキングパウダーだけなのでかなり糖質オフ
コツ、ポイント
卵白はしっかり泡立てること、冷めると少ししぼみます(´`:)まだ改良中です(´-ω-`)
材料
(5号型一個分)
◎豆乳(牛乳やアーモンドミルクでも可)
110g
◎おからパウダー
25g
◎ベーキングパウダー
大さじ2/3
◎マヨネーズ
大さじ1
◎バニラエッセンス
適量
◎卵黄
2個分
エリスリトール
50から60g
卵白
2個分
このレシピの生い立ち
お家におからパウダーがたくさんあったので、おからパウダー消費(ΦωΦ)(ΦωΦ)
1.
型にクッキングシートを敷いて、オーブンを170℃に温めはじめる
2.
◎印をグルグル混ぜ合わせる
3.
卵白とエリスリトールを角がたつまでしっかり泡立てる
4.
混ぜ合わせてある2に泡立てた卵白の3分の1を入れてグルグル混ぜる
5.
よく混ざったら、残りの卵白を加えて、ゴムベラで底からさっくり混ぜ合わせる(泡をつぶさないように注意)
6.
170℃に温めてあるオーブンで30から40分頃焼いたら出来上がり
7.
今回は微細なおからパウダーを使いました。
8.
冷めると少ししぼみます(´`:)しぼまないように頑張って改良します(´;ω;`)
9.
焼きあがってさましてるときに、上下逆さまにしておくとしぼむのが多少防止できます(-_☆)
https://cookpad.com/recipe/3142348
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