コツ、ポイント
白だしがない場合は顆粒だし小さじ2
砂糖大さじ山盛りを砂糖大さじ1みりん大さじ1にしても美味しくできます。
ゆで卵を一緒にいれると煮卵もできます。
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しかったので記録。
1.
たけのこを適度な大きさに切り、鍋で10分~20分ほど茹でてあく抜きをする。
2.
水を変えて、
☆の材料を鍋に入れる。
落し蓋をして、最初は強火、沸騰したら弱火に変える。
3.
15分ほど茹でたら鰹節を入れ、さらに5分ほど茹でたら出来上がり。
4.
冷ましたあと、一晩冷蔵庫に入れると味が染み込みます。
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