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手早く簡単!あと一品♪なばなのポン酢和え
by やまのあやち
味付けはポン酢で簡単!あと一品欲しい時にも良いです。錦糸卵とハムも入れれば、彩もよくお子様にも食べやすく喜ぶ♪
コツ、ポイント
ポン酢の量は、味見をして調整してください。錦糸卵やハムがなくても美味しくいただけます。ただ和えるだけなので簡単です。
材料
菜花(菜の花や野沢菜、かき菜など何でも可)
1~1/2把
ぽん酢
小さじ1~2
卵
1個
砂糖
少々
ハム
1パック
白ごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
菜花をたくさんいただいたので。雪菜などは少々苦味が強いですが、ポン酢で和えると食べやすくなりました。その他菜花は苦味が少ないので、子供も喜んで食べてくれました。
1.
菜花は多めのお湯で塩ゆでする。ハムは半分に切り、3ミリ程度の細切りに。
2.
卵に砂糖1~2つまみ程入れ、よく混ぜる。フライパンを熱し、油を少々回し入れ、薄焼き卵を作る。1枚を1/3に切り細切りに。
3.
塩ゆでした菜花の水気をしぼり、3cm程の幅に切る。ボウルに菜花、ハム、錦糸卵、ポン酢を入れ混ぜる。
4.
3の中へごまを入れ、混ぜる。味見をし、薄かったらポン酢を足して調整。 器に盛って、ごまを少しかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3143315
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