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簡単!我が家のティラミス
by ブルードルフィン
子供達が大好きなティラミスです。簡単で、ケーキ屋さんにも負けないぐらい美味しいです。
コツ、ポイント
カステラにコーヒーを多めに浸した方が、クリームの甘さとのバランスが良いです。♪季節のフルーツを添えても美味しく頂けます。カステラは二種類使用しましたが、どんなものでもOKです。 写真にはアップしていませんが、苺を上に乗せて頂きました。
材料
(8人分)
雪印マスカルポーネチーズ
一箱
生クリーム(低脂肪)
200cc
切り落としカステラ(プレーン、マーブル)
二箱
卵(卵黄と卵白に分ける)
2個
グラニュー糖
50g
キルシュワッサー
小さじ1
エスプレッソコーヒー
3杯
純ココア
少々
このレシピの生い立ち
チーズが苦手な子どもにも食べて貰えるようにマスカルポーネチーズ一箱で作りました。(*^O^*)
1.
カステラをバットに並べエスプレッソコーヒーにマスカルポーネチーズに付属しているソースを混ぜて刷毛で両面浸す。
2.
ボウルにマスカルポーネチーズを入れて、泡立て器で、滑らかにし、卵黄を加え、グラニュー糖を入れて、しっかり混ぜ合わせる。
3.
ボウルに卵白を入れて、電動泡立て器で泡立てる。
4.
ボウルに生クリームを入れて、電動泡立て器で9分立てにする。
5.
2に3を入れて、混ぜ合わせ、4も2~3回に分けて混ぜ合わせる。
6.
途中ゴムべらに切り替えて空気を潰さないようにふんわりと混ぜ合わせる。
7.
お好みのカップにカステラとクリームを交互に重ねていき、最後にココアを茶漉しでふりいれる。
8.
冷蔵庫で冷やして頂いて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3143406
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