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炊飯器で本格チキンピラフ
by asanoumi
仕事から帰って来て冷蔵庫から食材出して30分で炊飯器ON もちろんスープもつくってお風呂あがったら本格ピラフ!
コツ、ポイント
とにかく、どんな材料でもアレンジ可能です。シーフードミックスの時はコンソメは不要で、あれば水の50ccを白ワインにして塩小匙2/3位にすればOKです。
材料
(4人分)
鶏ももにく
1枚 約150g
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/2本
アスパラ
2本
シメジ
1/2パック
ゴボウ
10cm
米
2合
☆水
400cc
☆コンソメ
2個
☆トマトケチャップ
大さじ2杯
塩、胡椒
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
中学生の時の調理実習でやったものの応用です。あれから何十年、アレンジ続けています。
1.
米をあらって水に浸けておく。
2.
☆印の材料を合わせておく
3.
鶏は1cmくらい、ほかの材料は細かく刻んでおく。
4.
切り終わったら米を水から上げておく。
5.
フライパンにサラダ油をひいて鶏肉、野菜、米の順に入れて米が透明になるくらいに炒める。
6.
炒めた材料と2で合わせた☆印の材料を炊飯器に入れて塩、胡椒をしてかき回してスイッチを入れる。(炊き込みご飯モード)
https://cookpad.com/recipe/3143488
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