おばあちゃんから引き継いで作ってます。コーンスープといえばアサリ(笑)
コツ、ポイント
コーンクリーム缶を使うし材料少なくとっても簡単!
このレシピの生い立ち
引き継いで作ってます(^-^)
1.
まず、鍋に水を700ccくらい入れて、沸騰させます。
塩抜きしたアサリを沸騰したお湯の中に一気にいれます。
2.
アサリが全部開ききったら、お鍋からおたまでボールにアサリだけとります。
3.
アサリの身だけをとりのぞき、身だけを使うのでお湯の鍋に戻し入れます。
この時点でアサリのダシがすごくでています。
4.
このお鍋にコーンクリーム缶を入れます。沸騰してきたら、コンソメと塩であじつけをします。
5.
味がととのったら、水溶き片栗粉をお鍋をおたまでかき混ぜながら流し入れ、少しとろみをつけます。
6.
ちょっともったりする程度でじゅうぶんです。
次に溶き卵を回し入れて菜箸で切るように混ぜます。
7.
たまごに火が通るくらいで火を止めて完成です(^-^)
とっても簡単!
https://cookpad.com/recipe/3143756
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