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レンジで!万能高菜肉みそ
by 杏ans゛
高菜と肉は相性抜群!手軽な挽肉でご飯にもパスタにも会う肉味噌に仕立てました♪
コツ、ポイント
好みでカレー粉を少し加えてもグー♪ 平たい浅めの器の方が水分を飛ばしやすいです。 塩気は醤油で調節します。
材料
(1人分)
高菜漬け
約50g
牛挽肉 または 合い挽き肉
約50g
タマネギ
小1/4個
ニンジン
1/4本
ニンニク
1片
生姜
適宜
醤油
ティースプーン2~3杯
めんつゆ(三倍濃縮)
ティースプーン1~2杯
一味唐辛子 または 七味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
高菜漬けが冷蔵庫で寝ていて、挽肉があったので♪ 「電子レンジで簡単旨辛!(豚)高菜めし」http://cookpad.com/recipe/2155360 の応用です♪
1.
高菜は細かめに刻みタマネギはみじん切り、ニンジンは太目短めの千切り、生姜はティースプーン1/2分位すりおろすか刻みます。
2.
耐熱容器にタマネギ、ニンジン、、ニンニク、生姜を入れ2分ほど加熱します。
3.
ニンジンが少し柔らかくなったら高菜と挽肉を加えてほぐし混ぜ、途中で挽肉をほぐし混ぜながら2~3分加熱します。
4.
肉に火が通ったら唐辛子を振り醤油とめんつゆを加え混ぜて1分~加熱し水分を飛ばして、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3144473
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