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明石のタコは立って歩くとまで言われる程、明石海峡の速い潮流で鍛えられ身がしっかりとした明石だこ。 新鮮な生のタコはほかでは得られない独特の食感を楽しむことが出来ます! 独特の歯応えを湯引きにした吸盤とともに握りにして頂きましょう!