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チキンピカタ☆ベーコンとコーン入り
by Shueh
鶏胸肉が柔らか~くジューシーに!子供の好きなベーコン&コーン入りでお弁当にもピッタリ☆冷凍保存もOKです
コツ、ポイント
卵は良くといて下さい お弁当用に味は少し濃くしてあります
材料
(8個分)
鶏胸肉
150g
マヨネーズ
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
片栗粉
大さじ1
コーン(缶詰)
大さじ2
ベーコン
1枚
卵
1個
焼き油
適量
このレシピの生い立ち
豚肉のピカタが好きなのでチキンでも作ってみました 長男の幼稚園のお弁当用にベーコン&コーンを入れたら、より柔らかくジューシーに出来ました!
1.
ベーコンは細切りにする
2.
鶏胸肉を8㎝×5㎝位の大きさに切り叩いて薄くする
3.
ボールに胸肉、マヨネーズ、めんつゆ、片栗粉を入れて良く揉み込む
4.
胸肉をバットなどに並べ、ベーコンとコーンを置いて巻く
5.
卵はバットなどに割り入れ、良くかき混ぜる
6.
フライパンを温め油をしく
7.
胸肉に溶いた卵を絡めて、巻き終わりを下にして焼く
8.
フライパンの蓋をして弱めの中火で3分くらい焼く
9.
再び卵を絡めて、反対の面を焼く
10.
フライパンの蓋をして3分くらい焼く 火が通ったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3145115
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