ローリエの葉は無かったら入れなくてもいいですがあると味に深みが出ます。
コツ、ポイント
お好みですが、カットトマトを入れてからしっかり煮込むととろみが出て美味しいです。
さらにそこへご飯を入れるとリゾット風になって美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマト味のスープが好きだったので!
1.
玉ねぎ ジャガイモ セロリは1cmくらいの小角切りにする。
3.
野菜を全て鍋に入れ水とローリエの葉を入れて沸騰するまで煮る。
4.
カットトマトを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
5.
コンソメ 塩・コショウで味付けて出来上がり。
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