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ピリ辛おつまみバンバンジー
by kokosara
きゅうりも練りゴマもなかったけど、それらしいものができないかなぁ~と思い、あるもので作ったらこうなりました(〃ω〃)
コツ、ポイント
たれはお好みで材料の量を加減してください。レモンでなく穀物酢を使ってもよいですし、辛いのがダメだったら豆板醤はなくてもいいとおもいます。すり鉢が行方不明のため、白ごまをそのまま入れましたが、できればすったほうが香りがよいと思います。
材料
鶏ささみ
2枚
もやし
1袋
トマト
小さめ2個
かいわれ
なくても
★味噌
大さじ3
★醤油
大さじ2
★レモン汁(ポッカレモン)
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★豆板醤
大さじ1
★にんにく
ひとかけら
★白ネギ
10センチくらい
★しょうが(すりおろし)
小さじ1
★白ごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
ささみともやしとトマトがあるのでバンバンジーをと思い立ったのはよいけれど、きゅうりと練りゴマがなかったので急遽あるもので作りました。
1.
鍋にお湯をわかして沸騰したらササミを茹でる。同じお湯でよいのでもやしも茹でておく。
2.
トマトは横にスライス。大きめのさらに盛り付けておく。
3.
1が茹で上がったら冷水にさらして、ささみは裂いて、もやしと一緒に水気を絞ってから2の上に盛り付ける。
4.
かいわれを適当に切ったら3の上にトッピングする。 (きゅうりがあればそのほうがバンバンジーらしいです)
5.
たれをつくる。 にんにくと白ネギをみじん切りにして★の材料すべて混ぜる。(白ごまはできればすり潰す)
6.
食べるときに4に5をかけてください。
https://cookpad.com/recipe/3145508
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