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アジフライin大葉&チーズ
by キティ
チーズ&大葉が入っているのでアジの臭みも取れて食べやすいですよ~
コツ、ポイント
衣をつけるときに剥がれないように丁寧につけることと、チーズ側を後で揚げる事! 子供も食べるのでめんどくさいケド骨抜きしたお陰で皆が食べやすいです(^^)
材料
(4人分)
あじ
三匹
大葉
6枚
チーズ
3枚
塩こしょう
少々
酒
適量
たまご
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
またまたアジの苦手な旦那さん用に思案した一品でした。チーズがきいてるらしく食べやすいとのことで良かった~
1.
あじを三枚おろしにして食べやすい大きさに切る(今回は一匹4切れにしました)子供が食べるため骨も全て抜き取りました
2.
適量の酒にあじの切り身を漬ける(身がふんわりとなり臭みもとれますよ~)
3.
あじに塩こしょうをし、チーズ&大葉で巻く
4.
小麦粉、卵、パン粉の手順で衣をつける
5.
先にチーズ側を上にし揚げる~(チーズ側を先に揚げちゃうとチーズが溶けて出ちゃいます)
https://cookpad.com/recipe/3145921
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