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お弁当に☆魚肉ソーセージのポテトサンド
by 月ぷりん
魚肉ソーセージに、超シンプルな具なしポテトサラダを挟んでフライパンで焼いてみたら美味しかった!お弁当に。おつまみに最高。
コツ、ポイント
フライパンで焼くときは、フライ返しで優しく返すといいです。
材料
(2〜3名分)
魚肉ソーセージ
2本
じゃがいも
中1個
マヨネーズ
大さじ3
小麦粉
大さじ3
油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
いつも野菜と炒めたり、そのまま食べたりレパートリーのなかった魚肉ソーセージをどうにかお弁当のおかずにできないかなと思い作ったみました。ポテサラ大好きな子供にも好評!
1.
じゃがいもをよく洗い、皮がついたままラップでくるみ、電子レンジで600wで5分温めます
2.
じゃがいもをレンジから取り出したら、少し冷まして、皮をむきます。熱いのでやけどに充分気をつけて!
3.
魚肉ソーセージを縦半分に切ります。横から見ると半月が型に。
4.
さらに真ん中で半分くらいに切り、4分の1にします。
5.
じゃがいもを小さなボールに入れてスプーンでつぶし、マヨネーズと塩コショウを入れてよく混ぜます
6.
それを一つの魚肉ソーセージにたっぷり盛っていきます。スプーンの背を使って、結構こんもりです。
7.
そしてもう一つの魚肉ソーセージで挟みます。
8.
サンドしたものを小麦粉にまぶします
9.
フライパンに、油をちょっと多めにひき熱したら、ポテトを挟んだ魚肉ソーセージを並べて焼きます。
10.
両面ひっくり返しながら、こんがり焼き目がつくまでじっくりやきます。
11.
お好みで半分に切ってできあがり。
12.
お弁当に。。
https://cookpad.com/recipe/3145981
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