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弱った胃腸に☆彡あっさり鶏しょうが粥
by kokosara
土鍋で一人分です。胃腸の調子が悪いときや風邪をひいた時にどうぞ(*´∀`*)
コツ、ポイント
鶏肉の部位はどこでもよいです。お好みでごま油を少量垂らしてもいいですし、餃子の皮を小さめに切って素揚げにしたものをトッピングしても。
材料
生米
1/2合
手羽先
1本
白ネギ
15センチくらい
顆粒昆布だし
3g
しょうが
スライスで3枚
塩
小さじ1/2
酒
大さじ1
みつば
適量
このレシピの生い立ち
朝ごはんにあっさりしたおかゆが食べたくて。ごはんを炊いてなかったので、生米から作りました。あとはタンパク質も取りたかったので手羽先を入れてみました。
1.
米は洗ってざるにあげて水気を切ってから土鍋にいれておく。白ネギはスライスまたはみじん切り。しょうがは細切り。
2.
酒+水を土鍋の内側のフチよりちょっと下くらいまでいれて、顆粒昆布だし・手羽先・しょうが・白ネギ・塩をいれる。
3.
2を強火で5分くらい煮る。(吹きこぼれそうになったら中火にしてください)
4.
ぐつぐつなったらごく弱火にして蓋をしてから15分煮る。
5.
手羽先を取り出して、身をほぐしてから鍋に戻し、刻んだみつばを散らしたらできあがり。
6.
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