タレは、醤油+お酢+ラー油、もしくはポン酢で。カラシを添えても
コツ、ポイント
羽根を作りたい場合
⑦の水半カップに薄力粉小さじ2を混ぜて、蒸し焼きにする。
蓋を開けたら、ゴマ油を鍋肌から細く回し入れて、
おはしで端を剥がすと、くっ付かずにきれいに離れる
3.
ひき肉と調味料全てをボール(またはビニール袋)に入れて、よくこねる
6.
サラダ油(分量外)をしいて、中火で1〜2分焼く
7.
水半カップを注いで蓋をし、4分程蒸し焼きする
8.
蓋を開けて、少し水分を飛ばす。
お皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返したら出来上がり!
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