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コンビーフハッシュで★ゴーヤチャンプルー
by ちびtomi
ゴーヤチャンプルー大好き♪ ゴーヤーの苦味も少なく、子供も食べてくれるので食べやすく、簡単に作れます★
コツ、ポイント
コンビーフハッシュを使ってるので、味付けもあまりしなくてよいと思います。 ゴーヤが苦手な人には、ゴーヤを切るときにうすーーくきると苦味はありません。 太めにきると歯ごたえ抜群です!
材料
(★二人分)
ゴーヤー
1本
人参
1/2本
コンビーフハッシュ
2袋(1袋75㌘)
卵
3つ(Mサイズ)
和風だしの素
4㌘
しょうゆ
適量
油
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
何度も何度も作っているうちにこの作り方になりました。豚肉やポークももちろんおいしいですが、コンビーフハッシュは一番簡単です!
1.
ゴーヤは290㌘で少し大きめです。 *小さいゴーヤのときは卵2つ、コンビーフハッシュ1袋で作るとちょうどよいです。
2.
ゴーヤは切って、塩をふって5分ほどおきます。
3.
5分たったらゴーヤをもみもみ!! しんなりして汁がでてきますよ! そしたらぎゅっとしぼります!!
4.
ゴーヤはこんなに小さくなりました→
5.
フライパンに油をいれて、 コンビーフハッシュをいためます。
6.
ゴーヤと人参をいれて、いためます。 いためたら、一旦お皿にとっておきます。
7.
卵に和風だしの素をいれて混ぜておきます。
8.
温めたフライパンに卵を入れて、お箸で少しグルグルします。
9.
卵の上に炒めたゴーヤ、人参、コンビーフハッシュをいれ、混ぜあわせます。 しょうゆをまわし入れて、少し炒めてできあがり!
10.
火を消して、蓋をします。 15分ほどそのままおいておけば、ゴーヤがしんなりして食べやすくなります。
11.
できあがりです★ *しゃきしゃきゴーヤが好きな方は[作り方10]は抜きで♪
https://cookpad.com/recipe/3146199
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