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アク抜き無し、ブリーチーズの焼き筍
by うりぞ
最近暑いので、キリッと冷えた白ワインや、大吟醸に。
材料
生筍
1本
ブリーチーズ若しくはカマンベール
薄切りにして乗せる程度
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
大好きな西麻布のお店で出してくれていたものを、お家で再現してみました。
1.
筍は採れ立てのものを皮1、2枚はいで縦半分に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、身を下にして焼き目が付くまで焼く。
3.
200度にしたオーブンに塩を振って3、40分、チーズを乗せて10分焼く。焦げ目はお好みで。
4.
お好みでブラックペッパーピンクペッパー、オリーブオイルで召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/3146729
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