コツ、ポイント
フルーツののせ方で出来栄えがかわってきます。
材料
(18センチタルト型)
●アーモンドクリーム
レシピID241645と同じ
●カスタードクリーム
レシピID302470と同じ
このレシピの生い立ち
今年のクリスマスケーキは、タルトにしました。
1.
いちごのスペシャルタルト(ID241645)
を参考に、タルト生地にアーモンドクリームをのせて、焼成し、冷ます。
2.
1を型から外して、表面にチェリーコンポートを塗る。(お好きなジャムでもよい。)
3.
写真のようにカスタードクリームを絞り、その上に生クリーム、砂糖、キルシュをあわ立てた、ホイップクリームを絞る。
4.
タルトの縁の部分に、茶漉しで粉糖をかける。適当にカットしたフルーツをたっぷりとのせる。
5.
フルーツに、仕上げ用ジャムを刷毛で塗り、艶を出す。
最後にクリスマスプレートを飾り、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/314713
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