歯触りをのこす為に、少し面倒くさいけど千切りで!もちろんささがきでもOK♪
コツ、ポイント
調味料を入れてからは焦げないように手早く!
このレシピの生い立ち
教わったレシピを少しアレンジして備忘録に
1.
新ごぼうは5センチの長さの千切りにし、水にさらす。
にんじんも5センチの長さの千切りに。
鷹の爪は小口切りにしておく。
2.
フライパンにサラダ油をしき、ごぼうとにんじんを炒める。
3.
少ししんなりしてきたら、
★と鷹の爪を加えて絡める。
4.
ほんだしを少しずつ足していき、お好みの味にして下さい
最後にゴマをかけて出来上がり
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