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もずく酢
by purepeace
✿話題入り感謝です✿たっぷり作って冷蔵庫で約1週間保存できます。疲労回復、ダイエット、美肌にも効果的です。
コツ、ポイント
✿塩抜きは、たっぷりの水に30分以上浸してから水洗いをします。
材料
(小鉢 6~7皿分)
もずく(塩抜き、水切りしたもの)
500g
★酢
150ml~160ml
★きび砂糖
60g~70g
★しょうゆ
60ml~70ml
生姜の千切り
適量
このレシピの生い立ち
沖縄のもずくをたくさん頂いたので♪ もずく酢が好きなのでたっぷり作りました。 毎日食べ続けて冷蔵庫で保存、1週間美味しく食べられました。
1.
ざるにもずくを入れ、流水で20秒位もみ洗いをして塩を抜く。
2.
たっぷりの水に【1】のもずくを30~40分位浸してざるに上げ、流水でよく洗って水気を切る。
3.
ボウルに★を入れてよく混ぜる。
4.
もずくを加えて混ぜ、味を馴染ませる。
5.
器に盛り付けて、生姜の千切りを乗せる。
6.
✿すぐに食べないときは、清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存します。 ✿保存期限は、1週間くらいです。
7.
*2015.5.14*人気検索でトップ10入りしました。
8.
*2015.5.16*人気検索で1位になりました。
9.
✿2015.6.12✿話題入り感謝です✿素敵つくれぽをくださり感謝です✿ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3147847
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