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きざみ昆布と生姜の佃煮風
by ツンツン48
ご飯のお供の常備菜です。
コツ、ポイント
焦げやすいので、火加減に注意する
材料
(2人分)
きざみ昆布(乾燥)
15g
土生姜
50g
水
100cc
だしの素
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
便利な常備菜です。お弁当に入れたり、箸休めに重宝します。市販の佃煮よりあっさりしてます。
1.
きざみ昆布は、袋表示どおりにもどす。生姜は、皮をコサゲトり、薄く切って細い千切りにする。鍋に、調味料とともに入れる
2.
中火で熱し、沸騰したら、極々細い火にして煮る
3.
ほぼ煮汁が無くなれば火を切る
https://cookpad.com/recipe/3148169
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