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さば缶でコク!本格そうめんチャンプルー☆
by なにつくろうかなこ
お手頃なさば缶と、調味料はほんだしのみで簡単♡
コツ、ポイント
ごま油を使うと、香ばしい香りが広がります。 そうめんは、後で炒めるので固めにゆでておきましょう。
材料
(2人分)
■
☆材料☆
そうめん
2人分
さば水煮缶
1かん
スパム
あれば
冷蔵庫の中の野菜たち
好きなだけ
人参
1/2本
ねぎ
1/2本
きゃべつ
2枚
しめじ
1/2パック
■
☆調味料☆
ごま油
大さじ2
ほんだし
大さじ2/1
■
☆お好みで☆
白ごま
少々
かつおぶし
少々
このレシピの生い立ち
大好きな沖縄料理店のそーみんちゃんぷるを真似てみました。
1.
冷蔵庫の中の野菜たちを一口大に切る。火が通りにくいにんじんなどは薄切りに。
2.
大きめのフライパンにごま油を入れ、スパムと野菜たちを炒め、さば缶をまるまる1缶入れる。(水分も旨味になります)
3.
そうめんを少し固めに茹でて、ザルにあけ水気を切り、2のフライパンへ入れます。
4.
味の決め手となる、ほんだしを入れて、水分を飛ばすように強火で混ぜ炒めたら、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/3148221
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