1.
もつの下茹で(臭みを取る)
お酒と生姜、長ネギの葉の部分を入れ、茹でる。
2.
鍋に下茹でしたモツと4等分に切った玉葱、スライスした生姜を入れて、かぶるくらいの水を入れ、煮る。
3.
玉葱が、透き通ってきたら、和風煮物用野菜を入れる。
4.
3に顆粒だしを入れ、めんつゆを入れて、10分煮て、火を止める。
この時、味をお好みに調節してください。
5.
冷めたら、また、火を入れ、10分煮て、出来上がり。
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