文字サイズ:
小
中
大
印刷する
離乳食後期 圧力鍋で肉じゃが 取り分け
by なりなりんご
離乳食後期の肉じゃが。圧力鍋で作るので、人参やジャガイモが短時間で柔らかくなります。
コツ、ポイント
肉は下味をつけたほうがいいみたいです。若干大人用は薄味になります。気になるひとは味を足した後、少し煮込んでください。
材料
(5食分)
豚ロース
200g
ジャガイモ
中8個
人参
中2本
しめじ
1パック
玉ねぎ
中2個
天然だしの素パック
2個
しょうゆ
適量
みりん
適量
酒
適量
砂糖
適量
とろみちゃん
適量
このレシピの生い立ち
大人用と離乳食の肉じゃがを一緒に作りたくて、離乳食本と圧力鍋本を見て作りました。
1.
ジャガイモ、人参 玉ねぎの皮をむく。ジャガイモはそのまま、玉ねぎはくし切り、人参は3-4センチの長さに切り4つ切り。
2.
肉はしょうゆ、みりん、酒で少し下味をつけ揉み込む。
3.
1の野菜と2の肉を圧力鍋に入れ、水を材料が浸るくらい入れ、だしの素を入れ、蓋をせず火にかける。
4.
沸騰後5分くらい煮てだしの素パックを取る。調味料(しょうゆ、みりん、酒)を離乳食用の味になるよう入れる。各大さじ1-2。
5.
蓋をして中火にし、圧力がかかったら弱火で6分。そのまま自然放置。蓋が開いたら、離乳食用に小鍋に取り分ける。
6.
大人用はしょうゆ、みりん、砂糖を足し味を整えて完成。
7.
離乳食用は、肉や野菜を細かく切り(5ミリくらい)、小鍋に戻す。火にかけ、とろみちゃんで軽くとろみをつけ完成。
8.
ドンキや薬局などで売ってる冷凍保存容器に入れ、急冷凍する。
https://cookpad.com/recipe/3149058
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.