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トマトとカリカリチーズで食べる肉味噌
by cookjay
自家製信州味噌を活かした肉味噌をつまみにアレンジ
コツ、ポイント
味噌、トマト、チーズの相性はとてもよい
材料
鶏ひき肉(胸)
200グラム
ニンニク
1かけ
しょうが
1かけ
●味噌
大さじ5
●ミリン
大さじ2
●酒
大さじ2
●鰹だし
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●塩
適量
プチトマト
8個
とろけるチーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
息子のお友達のホームパーティーに持ち込んだ一品。つまみとする場合は少し辛めに味付けを。
1.
ニンニク、しょうがをみじん切りにし、弱火にオリーブ油をひき、温度の低い状態から火を入れ、香りを引き出す
2.
鶏ひき肉を炒め、●を入れよく混ぜながら火を通す。
3.
出来上がったら皿に盛り、半分に切ったプチトマトを飾り付ける。
4.
次にフライパンにとろけるチーズを重ならないように乗せ、中火で焼く。油が出終わるとカリカリになる。
5.
ちなみにメイン写真では肉味噌が見えづらいのでこちらを参照
https://cookpad.com/recipe/3149721
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