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オレンジパン
by *jumy*
たんかんジャムを使ってパンを作りました。オレンジマーマレードや柚子ジャムでもできます。
コツ、ポイント
発酵がゆっくりですが、大きくなるまで待ってみましょう。甘さ控え目のときは砂糖を増やしてください。
材料
(6個分)
強力粉
200g
ドライイースト
小さじ1
オレンジ系のジャム
40g
砂糖
15g
塩
3g
ぬるま湯(人肌)
140cc
このレシピの生い立ち
たんかんジャムを作ったのですが、甘すぎたのでパンで使えないかと思って混ぜ込んで焼いてみたら、美味しく焼けました。
1.
ホームベーカリーで材料を捏ねる。
2.
一次発酵させる。
3.
6分割する。濡れ布巾かけて生地を休ませる。ベンチタイム。
4.
丸め直す。オーブンシートをしいた天板にのせる。二次発酵させる。
5.
膨らんだらオーブン予熱180度。クープを軽くいれて13分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/3149748
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