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手軽♪サーモンとアボカドのごちそうサラダ
by ケチャ&ウル
話題入り感謝♡ポン酢ベースの超簡単ドレッシングで、おもてなしにも使えるごちそう風サラダの完成!!
コツ、ポイント
・サラダミックスの量は、大皿やサラダボウルにふわっと盛り付ける程度を使います。 ・ごま油とEVオイルの半々使い。
材料
(3~4人分)
サラダミックス
2~3つかみ
紫玉ねぎ(みじん切り)
大さじ1
スモークサーモン
1パック
アボカド
1個
■
ドレッシング
ポン酢しょうゆ
大さじ2強
ごま油とEVオリーブオイル
半々づつ合わせて大さじ1
粒マスタード
小さじ1
このレシピの生い立ち
我が家定番のドレッシング。これに砂糖を少し加えたり、ハーブや香味野菜を加えたりと万能に使用できます。友人にレシピを聞かれることが多いので、シンプルな形でレシピ化しました。
1.
サラダミックスは、ルッコラやベビーリーフなど、お好みのものを数種合わせて用意。水に放ってパリッとさせ、水気を切っておく。
2.
お皿にサラダ野菜をふわっとのせ、アボカドとサーモン、紫玉ねぎを彩りよく散らします。
3.
食べる直前に混ぜ合わせたドレッシングをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3149790
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