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たけのこ天津オムレツ
by fujikohouse
ごはんにとっても合う!!たけのことしょうがのあんかけオムレツ♪
コツ、ポイント
具材を溶き卵に混ぜ込んで作る時は、生姜とたけのこはみじん切りでもいいかも。お好みで。 生姜いっぱい入ってるとおいしいと思います! 出来あがり写真がイマイチですが、グリンピやたけのこの先っぽなんかを飾るとステキだと思います。
材料
(2人分)
豚ひき肉
150gくらい
たけのこ
小1/2個
しょうが
大きめひとかけ
酒
少々
塩コショウ
少々
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
卵
4個
☆水
100cc
☆しょう油
大さじ2
☆みりん
大さじ1/2
☆酒
大さじ1/2
☆酢
大さじ1/2
☆だしの素
適量
☆砂糖
小さじ1と1/2
☆水とき片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんいただいて、たまごがいっぱいあった時にひらめいたレシピです。我ながらびっくりするほど美味しかったので初投稿してみました(*´﹃`*)
1.
タケノコを千切りに、生姜を細い千切りにする。
2.
豚ひき肉を炒め色が変わったら酒を振る。タケノコと生姜を加えよく炒める。
3.
軽く塩胡椒して醤油とみりん小さじ1づつ加える。 できたものを皿に置いておく。
4.
溶き卵を用意しておき、あんづくりにとりかかる。 水とき片栗粉以外の☆を小鍋に入れ、弱火で沸騰させる。
5.
この合わせ調味料を1人分の溶き卵につき、小さじ2ほどづつ加える。
6.
沸騰させた合わせ調味料に水とき片栗粉を加えとろみを出す。
7.
置いておいた具材と溶き卵をオムレツにしてあんをかける。
8.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/3150030
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