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すし酢で簡単☆ぱぱっと春雨サラダ
by じゆんjun
春雨を茹でたらきゅうり、魚肉ソーセージと和えるだけ♪ぱぱっと出来ちゃう簡単常備菜です(^^)
コツ、ポイント
☆春雨のゆで加減、かた過ぎたり柔らか過ぎたりしないように、食べて確かめて下さい。 ☆きゅうりは塩をして水気を取っておかないと水っぽくなります。 ☆すし酢でも便利酢でもOK。 ☆魚肉ソーセージをハムやツナにしても良いと思います(^^*)
材料
(3~4人分)
春雨
50g
きゅうり
1本
魚肉ソーセージ
1本(70g)
★すし酢
大さじ2~3杯
★塩コショウ
少々
★ゴマ油
小さじ1杯
白ごま
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
暖かくなってくると、お酢の入った常備菜をよく作ります。さっぱりしてるし、お弁当に便利なので…。春雨は安いし、ありがたい(≧∀≦)♪
1.
春雨をハサミでカット(1/2又は1/3)してからゆでる。※食べてみて芯が残っていない程度まで(5~6分)。
2.
きゅうりは千切りして塩をふり、絞って水分を取っておく。魚肉ソーセージも細切りに。
3.
ボウルに、湯切りした春雨、2のきゅうりと魚肉ソーセージを入れ、★の調味料を入れて混ぜ合わせる。仕上げに白ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/3150137
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