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春になると母親が作っていた味噌汁です。 筍は孟宗竹ではなく淡竹(ハチク)という種類の物であく抜きの必要のない物です。 それはもう手に入れるのが難しいので、お友達が送ってくれた筍で作ってみました。 筍ともじゃがいもとも相性の良いわかめを+♪