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桃缶ステーキソース☆素揚カラーピーマン
by みぃーーみ☆
グレービーソースでなく グレー色のソースになりましたが 味は 美味しかったです☆
コツ、ポイント
桃缶の桃を入れたら 美味しくなりました…が 色が…絵の具の色々な色が混ざった 洗う前みたいな色になりました 悪魔ソースと名付けようかと思います☆
材料
(2人分)
コストコの分厚い牛肉
1枚
4種のペッパー(ブラック・ホワイト・ピンク・グリーンペッパー)(ミル)
少々
ガーリックパウダー
"
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ顆粒ダシ
少々
ローリエの葉
1枚
赤ワイン
100cc
桃缶の桃・汁
一つ・小さじ1
ジンジャーパウダー
少々
■
*今回塩は入れませんでした
■
(付け合わせ)
カラーピーマン(赤・黄・オレンジ)
4カットずつ位
ピーマン(みどり)
"
茄子
1本
エリンギ
"
油
揚げる量
■
(飾り用)
レモン・ミニトマト・パセリ・アスパラ
少々
このレシピの生い立ち
冷凍庫を片付けてたら コストコで買ってた分厚いお肉を発見♪♪ ローストビーフもステーキもしたし 煮て 味を染み込ませようかな? と思って 焼いた後 煮てみました☆
1.
お肉は、分厚いので 4面格子状に包丁を入れました 4種類のペッパーの入ったミルの瓶を肉に振り ガーリックパウダーもかけて
2.
オリーブオイルで焼き
3.
分厚いので 立てて 焼いたり
4.
焼いて 煮てみようと 思い コンソメ顆粒ダシ ローリエの葉 水を入れ煮ました 赤ワインも入れ
5.
頂き物の桃缶がいっぱいあるので 桃を
6.
ブレンダーにかけて 桃缶の汁を少しフライパンに入れて ブレンダーにかけた桃も
7.
ソースに入れたら 赤色が 灰色みたいになったけど 味は 美味しかったです 煮詰めて
8.
途中 ジンジャーパウダーも 振りかけました
9.
使いかけのカラーピーマンがあったので
10.
カットして 油で素揚げしました
11.
ナスとエリンギも 素揚げしました 揚げた後は キッチンペーパーを敷いた お皿に置いていきます 網付きのバットでも…
12.
お皿に盛り付けます 茹でて冷凍してあった自然解凍した ションボリなアスパラも 盛り付けました
13.
レモン ミニトマト ブルーベリージャムも 盛り付け グレーなソースをかけます ピンクペッパーを散らします パセリも…
14.
少し お弁当にもしました 命名 「空間弁当」
https://cookpad.com/recipe/3151070
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