パリパリとしていて、風味も美味しいパンです。お好きな食材をサンドしてね^^
コツ、ポイント
オーブンはガスオーブンを使用しています。
クープは、入れなくてもどちらでもよいです。
お好きな食材をサンドして食べてください。
このレシピの生い立ち
サブウェイ風にサンドがしたくて焼きました。
1.
大きめのボウルにAの材料を入れ水を注ぎ、よく混ぜ合わせ、台の上に移し捏ねる。
2.
(1)にバターを加え更によく捏ね、一次発酵を行う。
3.
発酵を終えた生地にパンチを入れ2等分にし、15分休ませる。
4.
手のひらで生地を伸ばし手前から巻き、しっかりと閉じ、台の上で転がし成形をし、二次発酵を行う。
5.
オーブンを210度の予熱にかける。ナイフでクープを入れ13分焼いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3152072
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