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砂糖の代わりにシロップ、みりん、水飴を使ったところ甘さも控えめ、出来上がりはピカピカ照りのあるきんとんが出来ました。作り方は子供の頃毎年の御節つくりで栗きんとんは私が担当、母から教えてもらった作り方です。