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肉団子で酢豚
by takupaku
肉団子で酢豚を作りました。
コツ、ポイント
酢や砂糖の量はお好みで調整してください。
材料
■
肉団子
豚ひき肉
250〜300g
片栗粉
大さじ2杯
溶き卵
1/2個
塩
小さじ1/2
しょう油
小さじ1/2
酒
小さじ1
■
具
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
パフリカ(赤)
1/2個
■
タレ
ケチャップ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょう油
大さじ2
片栗粉
大さじ1
水
150cc
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
酢豚の肉を肉団子にしたら食べやすいかなと思って作ってみました。
1.
肉団子の材料をボウルに入れて混ぜる。丸くして揚げる。または多めの油で転がしながら焼く。
2.
タレの材料を混ぜておく。
3.
玉ねぎ、ピーマン、パフリカを好きな大きさに切る。
4.
フライパンに油を入れ玉ねぎとピーマン、パフリカを炒める。
5.
少し炒めたら肉団子を入れ混ぜておいたタレを入れる
6.
混ぜながら加熱して丁度いいトロみがついてきたら完成。
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