文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩麹とえごま油でカルパッチョ風
by herb_rose
切って和えるだけの簡単レシピ☆人気急上昇中のえごま油を使ったソースでグレードアップ(#^.^#)
コツ、ポイント
えごま油の代わりにエクストラバージンオリーブオイルを使っても良いでしょう。お好きな野菜を追加してボリュームアップしても良いでしょう。
材料
(2~3人分)
お刺身(今回はマグロ)
150g
新たまねぎ
1/2個
赤ピーマン
1/2個
大葉
5~6枚
国産レモン
1/2個
☆塩麹
小さじ1
☆酢
大さじ1
☆えごま油
大さじ1.5
フライドガーリック
適量
このレシピの生い立ち
楽して豪華なおかず、切って和えるだけ(^^ゞ 健康に良いエゴマ油が手に入ったので、塩麹とコラボしてみたらナイスなお味でした。 とっても香ばしいので、お刺身が苦手な人でも食べられますよ!
1.
☆の材料をあわせてカルパッチョソースを作ります。
2.
新たまねぎ、赤ピーマン、レモンは薄切りにして1.に漬けこみます。
3.
お刺身(サク)は薄切りにして皿に並べます。
4.
全体をバランスよく盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/3152580
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.