目指せマネケン!!サクふわ♪時間がたっても美味しい!ビタントニオで焼き上げた厚めベルギーワッフル♪パーティー、手土産に
コツ、ポイント
表面にもワッフルシュガーをつけるとより美味しいですよ♪加えない場合は砂糖を45gにするのがオススメです。
材料
(8~10個)
生クリーム(脂肪分35%以下、植物性ホイップでもOK)
卵と合わせて130g
このレシピの生い立ち
マネケンのワッフルを目指して作りました。
1.
ホームベーカリーに☆を入れる。イーストを画像のように入れるといいですよ!更に卵と生クリーム、バニラオイルを加える。
2.
発酵時間30分にセットしてスタート。混ざり始めたら柔らかくしたバターを加えて、あとはホームベーカリーにおまかせ。
3.
油を塗ったまな板シートにラップをして準備しておく。※ラップに油をつけておくと生地につかず乾燥防止できます。
4.
生地ができたらまな板シートに移して8~10等分し、あられ糖を包んでラップをして10分~30分(季節により)休ませる。
5.
ワッフルメーカーを予熱し、生地をスケッパーなどでそっと移して、フタをする。
https://cookpad.com/recipe/3153441
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