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ドライカレー
by *lilymiu*
辛さの中に甘みを感じられるカレーです。
材料
(2人分)
豚挽き肉
150g
タマネギ
1/2個
ニンジン
5cm分
にんにく
1片
しょうが
1/2片
水
200cc
カレールウ
2片
酒
大さじ2
みりん
大さじ1と1/2
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
小さじ1〜2
粉末コーヒー
小さじ1/2
トッピング
適宜
このレシピの生い立ち
箱記載の通りに作ったら辛かったので、ちょっと甘みをだしたいと思い調味料を加えました。
1.
タマネギ、ニンジン、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.
カレールウは適当に刻む。(ジャワカレーの中辛を使用しています。)
3.
フライパンにサラダ油少々を熱してにんにくとしょうがを炒め、香りが立ったらタマネギとニンジンを炒める。
4.
じっくり炒めてタマネギが色づいてきたら挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。
5.
水とカレールウを加えて溶かし、煮立ったら酒、みりん、ケチャップ、ウスターソース、粉末コーヒーを加える。
6.
水分が少なくなるまで煮詰めてごはんにかけ、お好みでトッピングしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3153458
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