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2015年4月実父が他界しました。初七日法要の後の食事はとても美味しくて、沈んだ心を元気づけてくれるものでした。その中の[伊達巻寿司]を 毎年正月に作っている伊達巻きで再現 謙虚で穏やか優しかった父への「ありがとう」を込めた一品です。