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釣りたてのサバをたくさんいただいたときに、作った料理です。煮つけというと少し敷居が高いけど、フライパンでひたすら火を入れるだけなので、気軽に取り掛かれます。 しっかり身もしまるので、お弁当のおかずにも向いてます。