お弁当のおかず、あったか~いご飯のお供にも。ちょっと濃いめの味付けです。さっと作れてご飯が進みます!
コツ、ポイント
●炒める前に調味料をあらかじめ良く混ぜておくと楽だし、味が均等になります●片栗粉を振っておくことで牛肉の旨味を閉じ込めます●
1.
牛肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウ・酒を振り、軽くもんだら片栗粉をまぶしておく。
2.
ピーマンを半分に切りヘタと種を取り除いて1cm幅に切る。
3.
フライパンにサラダ油を引き、1.の牛肉を軽く炒める。
4.
ピーマンを加え、油が回ったらしめじも加え、炒め合わせる。
6.
フライパンを振りながらピーマンがややしんなりする程度に炒められたら出来上がり♡
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