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おいしいヘルシースコーン
by midonta
スコーン食べたいけどカロリーが気になる、そんな方にヨーグルトとオリーブオイルで、罪悪感を軽減!150kcal弱/個です!
コツ、ポイント
混ぜてる時はサラサラだけど、優しく握るとまとまるくらいの状態がベストです。簡単にしたいのと、ざっくり感を出したかったので、折りたたんで型抜きしたりせず、この成形にしました。形はお好みでどうぞ!
材料
(8個分)
薄力粉
200g
砂糖
25g
ベーキングパウダー
小さじ2
塩
2g
ヨーグルト
105g
オリーブオイル
15g
レーズン
40g
このレシピの生い立ち
朝食に食べられる軽めのスコーンが作りたくて! 食べた時に、見た目以上に満足感がありました。
1.
オーブンを200度に予熱。レーズンをお湯に浸し、水気を切っておく。ヨーグルトとオリーブオイルをよく混ぜる。
2.
ボールに粉類を全て入れ混ぜ、そこに1のヨーグルト、オリーブオイル、レーズンを入れ、ヘラで練らないように混ぜる。
3.
サラサラだけど、水分が均一の状態になったら、8等分にし、手で優しく握って天板の上に置く。
4.
余熱の終わったオーブンに天板を入れ、20分焼く。(我が家のオーブンは弱めなので、15分くらいから様子を見て下さい)
https://cookpad.com/recipe/3154701
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