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フライパンで家焼肉(涙)切なさを消せない
by ユキ蔵33
GWだというのに…この寒さで、BBQどころでありません(涙) 本来外でする予定であった焼肉のお肉を沢山頂いたので…(涙)
コツ、ポイント
出来る限り、焼いたらすぐに食す事です(涙)あったかいほうが美味(涙) GWが悲しくならないようにと、ホットプレートで焼肉臭くなるのが嫌で(涙)(T-T) フライパン1つ焼肉にチャレンジしました!(涙)(T-T)焼きたてが美味(涙)
材料
■
焼肉用お肉
⚪豚ハツ
93gでした
⚪せんまい
130gでした
⚪ヤゲン鶏軟骨塩味
135gでした
⚪ラム肩ロース焼肉用
244gでした
■
野菜
●新玉ねぎ
半分
●ピーマン
1個
●エリンギ(小)
5本程
●もやし
半袋
●キャベツの葉
2~3枚
黄金のタレ
お好きな量♪
このレシピの生い立ち
この天気で、外焼肉が不可能。 どうしようもなかった 焼肉用の肉を沢山頂いたので、フライパンチャレンジした次第…(--;) 結果、フライパン2個同時進行がお勧めです(涙)(T-T)
1.
●野菜は 何となく焼肉気分で切ります。 順にフライパンで炒めます。
2.
玉ねぎは楊枝何かで刺すと崩れにくいです。 こんがり焼きます。 あ、もし手に入れば、牛脂があれば尚良し!
3.
もやしも焼肉の気分で焼きましょう♪ こんがりで シャキ目がgood!
4.
キャベツも 焦げ目は付くけど、シャキ目が 外焼肉な気分を高めてくれます‼ 要は気分です! ワシは今焼肉やー!的な(汗)
5.
野菜チームが ENDで、次に肉チームですね! なるべく味付けをしてないものから焼いていきます。
6.
野菜チームの残骸を1度洗います。
7.
薄ーく、油をひきます。 焼肉感を出すなら牛脂がお勧めです!
8.
まず、味付けしてない生の豚ハツから焼きました。 両面こんがりです。
9.
両面こんがり焼けたらOK ! この辺りで気づいた! フライパン2個使いで同時進行で野菜焼いた方が 冷めないしいいかも!
10.
次に、生牛センマイをやいたのですが、写真が残ってなかった(涙) コンガリ焼きます。 これはその後のヤゲンの塩ダレ。
11.
ヤゲンは、しっかり火を通したかったので蓋onですが、お好みで。 こんがり焼きましょう。
12.
やげんのように、タレ漬けの肉は焦げやすいので 洗うが良しです!
13.
えー、続いてラムを焼くので フライパンを大きいのにチェンジです。 お肉の量に合わせて フライパンを使い分けて下さいね♪
14.
コンガリ焼きます!
15.
こんな塩梅でいかが? GW終了(涙)
16.
黄金のタレで召し上がれ♪ 甘口にコチュジャンを+がオススメ! とにかく、焼いたらすぐ食す!それだけ!
https://cookpad.com/recipe/3155335
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