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野菜ジュース動物パン☆ライオンとくま☆
by あさごはん0213
ライオンとくまさんに見えますか?(笑) コアラっぽいかも(笑)
コツ、ポイント
クッキー生地は、作りやすい分量で記載しており、実際必要なのは1/2量程度です☆冷凍オススメです♪ ( ID:2070234 )とは若干、gの異なる部分がありますが、どちらでも可です♪
材料
(6個分)
☆パン生地
☆
強力粉
250g
砂糖
20g
塩
4g
インスタントドライイースト
3g
野菜ジュース
約170g(湿度により調節)
バター(無塩)
20g
☆クッキー生地
☆
バター(無塩)
60g
砂糖
60g
薄力粉
130g
ココア
20g
卵
1/2個(約30g)
このレシピの生い立ち
野菜ジュースをもらって♪ 冷凍のクッキー生地も残っていたので♪
1.
<計量・こね・一次発酵> 材料をすべてHBに入れ、一次発酵までおまかせ☆
2.
クッキー生地(ID:2070234) 私はいつも2倍量で作り、使いやすいよう1/2or1/4にわけ、冷凍しています♪
3.
〈一次発酵〉終了♪
4.
<分割・計量・丸め> ちぎらず、切るようにわける。 今回は約60g×8個に計量♪丸める。
5.
<ベンチタイム> 10分ほど生地を休ませる。 (乾かないように大きい袋などに入れる。)
6.
〈成形〉 6個分で本体を、あとはパーツなど♪
7.
~ライオン~ 丸く平たくのばして、セルクル等で中心を丸く抜き、まわりはカードで切り込みを入れる。端を指でつまむ
8.
<二次発酵> 40℃程度、 20~ したのち、クッキー生地のパーツをのせ、
9.
焼く。 170℃、20分~ (焼き色見て適宜追加~できあがり☆) この時までいた、ひよこ(?)さん(笑)
10.
成形が似ているミニひまわりパン☆ 中心に、クッキー生地をのせ、焼きました♪ (ID:3155118)
11.
分割120g✖4個で作ったひまわりココアメロンパン♪ グラニュー糖もかけて♪ 食べごたえ満点☆ (ID:3155117)
https://cookpad.com/recipe/3156037
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