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簡単☆鶏肉となすの照り焼き炒め
by 4649パパ
18/1/30話題入り感謝!タレ絶品です!もも肉の柔らかさとなすが好相性!簡単にボリュームのあるおかずで大満足☆
コツ、ポイント
鶏肉は炒めすぎると硬くなってもったいないので、色が変わってほどよいところで野菜を加えると柔らかくできます。タレは煮詰めすぎると塩辛くなるので注意するのがポイントです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
なす
2本
ごま油
大さじ1
赤唐辛子
適量
■
■下味
酒
大さじ1
醤油
小さじ1/2
■
■照り焼きのタレ
☆酒
50ml
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ 1 1/2
■
(レシピID : 3082267のタレと同じです)
このレシピの生い立ち
レシピID : 3082267の鶏胸肉の照り焼きのタレを使って、もも肉となすでおかずを作りたかったので。
1.
鶏肉は厚さを均等にするようにして、食べやすい大きさに切り、下味をつけておく。
2.
玉ねぎは横半分に切って2cm幅くらいに切り、なすは乱切りにしておく。照り焼きのタレを合わせておく。
3.
フライパンにごま油を熱して、水分を切った鶏肉を皮目から中火で焼き、色が変わったら返して、玉ねぎを加えて炒める。
4.
3になすを加えて炒め、なすに油がまわったら照り焼きのタレを入れて、全体を炒め合わせる。
5.
タレの水分がすくなくなって照りがでたら、器に盛り付け、赤唐辛子をちらして、完成。
6.
同じ照り焼きのタレで胸肉を使うこちらもお勧め! 【節約!ヘルシー!鶏胸肉の照り焼き】レシピID : 3082267
https://cookpad.com/recipe/3156043
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