簡単・美味しい・栄養満点!玉ねぎ、キャベツ等、野菜たっぷりの濃厚トマトスープ♪
コツ、ポイント
◆野菜から水分がでるので、水は少なめでも大丈夫。旨みがギュッと詰まったスープに。
◆具材は身近なものでOK。いろいろアレンジも楽しんでみてください。
1.
材料はこんな感じ。野菜や肉など身近な材料で。トマトはホール缶の方が甘味があります。
2.
野菜はそれぞれ1㎝角位、ベーコンは1㎝幅、にんにくはみじん切りにする。
3.
鍋に油を熱し、中火でにんにく、ベーコンを炒め、野菜は火の通りにくいものから炒める。
4.
水を加え、残りの野菜や豆類、コンソメ顆粒も入れる。
5.
トマトソースを入れ、弱火で約20分煮る。途中数回全体を混ぜる。
6.
仕上げに黒こしょうで味を調えできあがり。
お好みでパルメザンチーズや粉パセリをふる。
7.
2017年1月6日、【プレミアム献立】に掲載いただきました。ありがとうございます(*´◡`*)♪
https://cookpad.com/recipe/3156123
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