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カレイの塩焼き
by Kimigano★
コラーゲン豊富なカレイ★ コラーゲンは水溶性なので、塩焼きにすれば全部いただけますよ(^-^)/
コツ、ポイント
・切り身の塩焼きも美味しいですよ。特にコツはありませんσ(^_^;)
材料
カレイ
1匹
塩
適量
このレシピの生い立ち
魚屋の大将に「煮付けにするから、半分に切って」とお願いしたら、「えっ!切っちゃうの? 塩焼きにした方が美味しいよ」と言われて、作ってみました( ^ω^ )
1.
カレイは流水で3秒ほど水洗いし、キッチンペーパーで素早く水分を拭き取る。
2.
全体に塩をすり込み、肉厚の部分に「×」印を包丁で入れる。
3.
コンロで10〜12分ほど焼く。
4.
【余談】 石鹸で手を洗っても生臭さが取れません。綺麗に手を洗った後、ステンレスの水道に擦りつけると臭いが取れますよ。
https://cookpad.com/recipe/3156225
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