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亡くなった母が、実家の畑の山椒の葉を傷だらけになりながら摘んで、雑魚と一緒に煮て作っていました。レシピを教えてもらっておけばよかったとも思いますが、聞いても「砂糖はちょっと!」とか「しょうゆは適当~!」などとしか言わなかったでしょうね。